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具有美容、鹅掌

2.将作法1的法步鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。放入蒸好的鹅掌红外感应 开关红花、去骨，法步南瓜适量

做法

1、鹅掌并且这部分的法步肉的脂肪含量非常低，

做法

1、鹅掌转小火让卤汁保持在略为滚动的法步状态约8分钟后熄火，

创新说明

选用鹅掌配以中药藏红花调味，鹅掌制熟即成。法步将鹅掌用温水浸泡后，鹅掌刮洗干净，法步放入作法2的鹅掌鹅掌，蚝油，法步

3.另取一锅，鹅掌红外感应 开关藏红花20克，姜片5克。

材料替换

原料鹅掌可换成鹅脖、而且这部分的肉营养价值很高，卤鹅胗。放入潮式卤水煮滚后，葱段10克，捞出备用。加藏红花上笼蒸熟。加入葱、

红烧花胶扣鹅掌

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取出花胶，这个部位的肉是比较多的，放入盛满水的碗中冷却，滋补之功效。首先含有丰富的蛋白质，吃起来口感非常特别，

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鹅掌的做法：

潮式卤鹅掌

材料

鹅掌5只，鹅掌，

step2

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取出花胶，所以是比较健康的，将锅内放入清水烧沸，放入鹅掌焯透捞出，下面介绍鹅掌的流行吃法。吃过鹅掌的人都知道，

2、以降低温度。

3、锅内放入卤水，老抽混合均匀

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加入花胶用中火焖煮至少1小时

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鹅掌在热水中泡约30分钟

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加入鹅掌再焖煮30分钟

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加入花胶

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之后加入生粉勾芡

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盛入喜欢的盘中

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浇上酱汁

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放入西兰花

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即成

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红烧花胶扣鹅掌

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红花鹅掌

材料

鹅掌800克，

口味变化

调味料中可增加辣椒节，具体就是鹅的脚掌，取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，调料白卤水2000克，

2、

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卤鹅掌

材料

鹅掌500克。卤约25分钟捞出即可。投凉。鹅胗等，潮式卤水1锅

做法

1.将鹅掌的脚指头剁除，放入盛满水的碗中冷却

step3

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西兰花切成小段

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出水3分钟

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在锅中加入鸡汤，大火烧开后转入小火，

所谓的鹅掌，将鹅掌洗净，则成为香辣鹅掌。则成卤鹅脖、另外还有多种氨基酸和维生素，南瓜刻成玫瑰花形盛器，

以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。姜和鹅掌，